Ganache-Fondant-Masterclass

Perfektioniere deine Ganache- und Fondant-Künste in einem Nachmittag.

Wirst du nervös, wenn du eine Torte mit Fondant eindecken musst? Brauchst du sehr lange, bis du mit der fertigen Torte zufrieden bist?

In diesem Kurs lernst du, professionell aussehende Fondanttorten in kurzer Zeit zu meistern. Du lernst, eine vorgebackene Torte mit weisser Schokoladen-Ganache einzustreichen. um einen glatten Untergrund für den Fondant zu schaffen.

Dann decken wir die Torte und einen Styropor- Dummy mit Fondant ein und machen dabei messerscharfe Kanten, sowie einen sauberen Randabschluss. Als Nächstes lernst du unsere Techniken für das Stapeln der zwei Stockwerke.

Der krönende Abschluss: Eine hübsche Masche um die Torte gebunden.

Hinweis: Ein wenig Erfahrung mit dem Eindecken von Torten mit Fondant ist für diesen Kurs zwingend erforderlich. Für Anfänger empfehlen wir unseren Kurs Tortenkurs-Basics.

Das lernst du im Fondant-Kurs:

Tipps & Tricks für die Herstellung von weisser Ganache
Trouble-Shooting, wenn die Ganache zickt
Vorgebackene Torte mit Ganache einstreichen
Torte & Dummy mit Fondant eindecken
Zweistöckig Stapeln
Abschluss mit Satinband und Masche

Das bringst du an den Kurs mit:

Eine vorgebackene runde Torte, gefüllt oder ungefüllt. Ein Rezept wird dir nach der Anmeldung zugeschickt!

Das nimmst du mit nach Hause:

Deine zweistöckige Torte aus Dummy + echtem Kuchen
Rezepte und Anleitungen von Minh Cakes
Kurs-Zertifikat

Ich konnte viel dazu lernen , vor allem weiss ich jetzt wie man eine Fondanttorte mit scharfen Kanten eindecken kann und noch vieles mehr! – Rosetta

Dozentin: Xuân-Minh Fritschy

Xuân-Minh, Hochzeitstorten-Profi und die Gründerin von Minh Cakes, begeistert die Teilnehmer mit ihrer warmherzigen, geduldigen Art. Sie liebt die Zuckerblumen und unterrichtet bei Minh Cakes alle Fortgeschrittenen-Kurse.

Die nächsten Kursdaten für die Fondant-Masterclass

Dauer: 13.00 – 18.00 Uhr (bis 19.00 Uhr einplanen)
Ort: Minh Cakes Studio, Wieslergasse 36, 8049 Zürich
Kosten: 299 CHF pro Person (exklusive: Vorgebackene Torte, inklusive: Ganache, Fondant, Material, Benützung der Werkzeuge und Schürze, Getränke, Transportschachtel, Handout mit Rezepten und Anleitungen, Kurs-Zertifikat)

Nächste Durchführung voraussichtlich für 2021 geplant. Bei Interesse trage dich hier ein!

Sieh dir auch unser wachsendes Online-Angebot an.

Die Kursbedingungen

Beim Ausfüllen des Formulars meldest du dich verbindlich an und verpflichtest dich, die gesamte Kursgebühr sofort zu bezahlen.
Beim Anmelden bezahlst du sofort mit Kreditkarte (Tageskurse) oder Banküberweisung. (Beim Diplomkurs ist eine Ratenzahlung auf Anfrage möglich).
Der Platz ist erst nach Zahlung des Kursgeldes definitiv reserviert.
Die Kursdurchführung wird rechtzeitig mitgeteilt. Im Falle einer Annullierung kannst du die Kursgebühr auf einen zukünftigen Kurs übertragen oder erhältst eine Rückerstattung.
Bei ausgebuchten Kursen kannst du dich auf die Warteliste setzen lassen. Wenn ein Platz frei wird, wirst du informiert.
Bei Abmeldung früher als 21 Tage vor Kursbeginn (Diplomkurs: 2 Monate) wird der Kursbetrag (minus 25 CHF Bearbeitungsgebühr) zurückerstattet.
Jede Abmeldung muss zwingend schriftlich erfolgen, damit wir nach Ersatz suchen können.
Bei Abmeldung später als 21 Tage vor Kursbeginn (Diplomkurs: 2 Monate) bleibt der volle Kursbetrag geschuldet. Die Kursgebühren werden in keinem Fall zurückerstattet. Einzige Ausnahme: Wenn du eine zahlende Ersatzperson stellst, oder wenn der Kurs durch Minh Cakes annulliert oder verschoben wird.
Versicherung ist Sache der Teilnehmer – jede Haftung ausgeschlossen.
Änderungen jederzeit vorbehalten.

Sarah D.

Macaron und Ganache Kurs war erste Klasse.
Im Macaron Kurs haben wir viel gelernt und super Tricks erhalten, super Dozentin die uns ALLES erklärt hat, auch was falsch gehen kann. Wir konnten alles selber machen was sehr geholfen hast.
Der Ganache Kurs war such super 👍🏻 Obwohl ich schon viele Torten gemacht habe habe ich so viel gelernt im Kurs und bin mit 100 neuen Tricks nach Hause gegangen. Ich bereue fast dass ich es nicht frühner gemacht habe 😇
Ihr seid wirklich Welt Klasse 😊

Gabi K.

Ich hatte das große Vergnügen am 2-tägigen Hochzeitstortenkurs von MinhCakes teilzunehmen.
Es war einfach nur fantastisch! Xuân-Minh hat alles sehr professionell und liebevoll vorbereitet. Sie ist eine hervorragende Kursleiterin, die einem immer unterstützend zur Seite steht. Und als wäre das nicht schon genug, verwöhnt sie während dessen die Teilnehmer mit ihren frisch gekochten Köstlichkeiten und liebevoll gestalteter Snackbar.
Vielen Dank Xuân-Minh für dieses fantastische Wochenende!💜

Ralf H.

sehr kompetent, professionell und immer hilfsbereit. meine frau ist begeistert und wird sicher weitere kurse besuchen.

Sofia S.

Fantastischer Kurs. Sehr empfehlenswert. Die Fahrt von Fürth nach Zürich hat sich wirklich gelohnt!

Michèle A.

Es gibt nicht viel zu sagen ausser “WOW”
Das Kurslokal ist fantastisch, die Kursleitung könnte nicht besser sein, der kleine Shop lässt keine Wünsche offen. In meinen Augen perfekt organisiert und strukturiert!!! DANKE für 6 so wundervolle und lehrreiche Stunden und bis bald <3

Maria R.

Schon beim eintreten ins Kurslokal ist man verzaubert…zum einen von der wunderschönen Einrichtung/Deko, zum anderen durch die herzliche Art von xuân-Minh. Sie erklärt die Arbeitsschritte verständlich. Hat man Probleme kümmert sie sich sehr gut um die einzelnen Teilnehmer. Die Auswahl der Dekowerkzeuge sowie Farben & Puder, Bänder, Glitzer etc. sind unzählig und lassen nicht zu wünschen übrig.
Auch toll: Es gibt’s Kurse, bei welchem man nur mit ‘Hilfsmittel xy’ zum Ziel kommt, welches man sich dann notgedrungen kaufen muss, um es Zuhause auch so hinzubekommen. In dem Kurs welchem ich hier besuchte, stellten wir die schönsten Rosen her ohne überteuerte Hilfmittel.
Es gab viele nützliche Tipps (z.B. Akupunkturnadeln 😉 & das Handout hat den gesamten Ablauf gut festgehalten. Alles in allem: ich habe mehr gelernt als ich mir erhofft habe & man merkt das xuân -Minh mit ihrem Herz dabei ist & ne ganze Menge drauf hat!

Eva T.

Durch deine herzliche und überaus professionelle Art sind deine Kurse immerwieder ein schönes und sehr lehrreiches Erlebnis. Danke Xuân-Minh

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Nächste Durchführung voraussichtlich für 2021 geplant. Bei Interesse trage dich hier ein!

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