Macarons Meisterkurs – Live Demo

pro Teilnehmer

Lerne französische Macarons meistern – die Divas der Pâtisserie-Welt!

Du lernst:  2 verschiedene Rezepte für französische Macarons, Tipps und Tricks zur Herstellung der Schalen, Gründe für Macarons-Fails, Herstellung einer leckeren Füllung, Schalen füllen und mit zusätzlichem Aroma versehen. Tipps für Lagerung und hübsche Verpackung.

  • Schritt für Schritt durch die Herstellung der Masse:
  • Wahl der korrekt gemahlenen Mandeln, mit Puderzucker sieben
  • Meringue herstellen (Meringage) und korrekte Rührtechnik (Macaronnage)
  • Farbtechniken
  • Dressieren, Ruhen, Backen
  • Herstellung der Füllung in 3 verschiedenen Aromen
  • Macarons-Schalen füllen und verpacken
  • Troubleshooting: Was kann alles schiefgehen und warum?`

Dieses Produkt ist derzeit ausverkauft und nicht verfügbar.

Artikelnummer: live-demo-macarons-basics Kategorien: ,

Beschreibung

Ort: Online-Demonstration als Livestream direkt auf deinen Desktop-Browser (Chrome, Firefox, Safari, Edge), oder Mobile (Chrome oder Safari). Es handelt sich um eine Live-Vorführung, wo nur wir von Minh Cakes die Kamera und das Mikrofon angeschaltet haben werden, und dir alle Techniken vorzeigen – du kannst live zuschauen ohne Kamera, im Chat kommentieren und Fragen stellen. Du musst also nichts vorbereiten und auch nicht gleichzeitig mitbacken (ein solches Kursformat bieten wir vielleicht in Zukunft an! ???? )

Nach dem Ticket-Kauf bekommst du einen persönlichen Zugangs-Link, um online dem Demonstrations-Zimmer beizutreten. Es ist ähnlich wie Zoom, aber du brauchst kein Login und musst auch nichts installieren, sondern kannst bequem auf deinem Desktop- oder Mobile-Browser (z.B. Chrome oder Safari) zuschauen. Du brauchst lediglich eine schnelle Internetverbindung und die neuste Browserversion.

Dauer: ca. 2.5 Stunden

Moderatorin:   Xuân-Minh Fritschy
Dozentin: Konditormeisterin Larissa Siegfried

Kurssprache:  Deutsch

Während des Kurses kannst du im Chat live deine Fragen stellen und wir beantworte sie vor laufender Kamera. Nach dem Kurs erhältst du Zugriff zur Aufzeichnung sowie die Unterlagen mit Materiallisten, Anleitungen und Rezepten  zum zu Hause nachbacken.