Zutaten
Methode
- Erdbeeren waschen, trockentupfen und enstielen, dann grob vierteln.
- Mit dem Gelierzucker in eine Pfanne geben und bei hoher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Aromen nach Wunsch einrühren.
- Mit dem Stabmixer glatt pürieren und in Tupperwares oder sterilisierte Einmachgläser abfüllen.
Notizen
Im Kühlschrank mindestens 2 Wochen haltbar, im Tiefkühler 6 Monate.
Verwendung:
- Um Swiss Meringue oder American Buttercream zu aromatisieren
- Um Erdbeer-Kuchen zu backen
- Als Brotauftstrich
- Als Smoothie-Zutat
- Als Ergänzung zum Birchermüesli
- Um Nature-Yoghurt zu verfeinern
- … und für viele weitere Desserts