Express-Blütenpaste (Fondant mit CMC)
Zutaten
- 100 g Rollfondant
- 1/2 TL Pflanzenfett z.B. Crisco
- 1/4 TL CMC Carboxy-Methylcellulose, auch Tylose genannt
Anleitung
- Knete deinen Fondant mit etwas Pflanzenfett weich, drücke ihn etwas flach und und gib das Pulver in die Mitte.
- Falte deinen Fladen und knete das CMC sorgfältig in deinen Fondant ein.
- Wickle deinen Fondant doppelt in Frischhaltefolie ein, da er ab jetzt viel schneller austrocknet.
- Lass ihn mindestens 4 Stunden ruhen. Ich verschliesse ihn sicherheitshalber in einen Ziploc Bag.
- Fertig! Nach 4 Stunden kannst du deinen präparierten Fondant brauchen, wie du Blütenpaste verwenden würdest. Er ist nicht ganz so zäh wie Blütenpaste, aber nicht mehr so weich und klebrig wie am Anfang.
Notizen
Achtung, kleine Warnung: Die mit Fondant gefertigten Dekorationen brauchen etwas länger zum Trocknen und werden nach einigen Stunden im Kühlschrank wieder weich. Wenn dein Projekt länger in den Kühlschrank soll, dann empfehle ich dir die Arbeit mit echter Blütenpaste.