Pumpkin Spice Latte - Rezept von Minh Cakes
Servings: 2 Tassen
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Zutaten
Zutaten
- Für die Pumpkin Spice Gewürzmischung:
- 4 Esslöffel gemahlener Zimt
- 3 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 Teelöffel gemahlene Gewürznelken
- 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Für das Pumpkin Spice Latte Macchiato:
- 2 Esslöffel Kürbispüree
- 1/2 Teelöffel Pumpkin Spice Mischung , plus mehr Pulver zum Verzieren
- 2 Esslöffel Honig (oder mehr, nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Vanillepaste
- 5 dl Milch (aufgeteilt auf 4 dl + 1 dl)
- 2 Espresso Shots
Anleitung
Zubereitung
- Pumpkin Spice Gewürzmischung:
- Mische alle Gewürze gut zusammen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.
- Pumpkin Spice Latte Macchiato:
- Vermische Kürbispüree, Pumpkin Spice Mischung, Honig und Vanille gut zusammen.
- Gib die Kürbispaste und 4dl Milch in eine Pfanne und erhitze sie unter ständigem Rühren.
- Für Milchschaum gibst du 1 dl Milch in eine zweite Pfanne und rührst mit dem Schwingbesen sehr schnell hin und her - gleichzeitig langsam erhitzen. Bei ca. 55 Grad bildet sich ein sehr stabiler Schaum - also nicht zu heiss machen.
- Bereite zwei Espresso Shots zu.
- Fülle ein Macchiato-Glas in dieser Reihenfolge: Kürbismilch, Milchschaum, Espresso und schliesslich noch Pumpkin Spice Gewürz darüberstreuen. Sofort geniessen.
Notizen
Nach Belieben stärker süssen oder einen doppelten Espresso dazugeben. Schmeckt auch toll mit Mandelmilch.
http://minhcakes.ch/pumpkin-spice-latte