Baking foundations Backkurs

Backen kann ganz schön knifflig sein – hinter dem Erfolg von luftigem Zucker-Eier-Butter-Schaum stecken ganz viele chemische Vorgänge. Wenn Sie Ihre Backkünste festigen wollen, dann sind Sie im Backkurs von Minh Cakes genau richtig!

In unserer Backstube lernen Sie die Unterschiede zwischen den verschiedenen Teigmassen: Von Biskuit über Rührteig bis zu den amerikanischen Tortenböden auf Öl-Basis. Wir rühren und backen gemeinsam drei verschiedene Rezepte: Die sehr beliebten  Schokolade-, Vanille- und Erdbeerböden von Minh Cakes. Jedes Rezept hat eine eigene Rührtechnik. Und, wir  benützen nur natürliche Grundzutaten nach Grossmutter’s Art!

Während die Böden im Ofen backen, stellen wir eine einfache Eiweissschaum-Füllung und eine Schokoladeglasur her. Sobald die Böden abgekühlt sind, werden alle Elemente zusammengesetzt. Sie gehen mit Ihrer feinen Torte nach Hause!

Dank kleinen Gruppen von maximal sechs Personen wird ein optimaler Lerneffekt erzielt, und Minh kann sich genügend Zeit für Ihre individuellen Fragen nehmen. Alle Werkzeuge und Zutaten werden im Kurs zur Verfügung gestellt. Viele dieser Tools können Sie anschliessend in unserem Shop kaufen und gleich zum Üben heimnehmen.


Im Kurs hat es mir sehr gut gefallen! Gute Stimmung um den Arbeitstisch und Minh hat eine sehr schöne Art, die einzelnen Schritte zu erklären. – Jenny

Das lernen Sie im Baking Foundations Backkurs:

  • 3 verschiedene Tortenböden backen – inklusive Theorie der chemischen Prozesse beim Backen
  • Herstellung von Eiweissschaum, Schokoladeglasur und Zuckersirup zum Füllen
  • Tortenböden schneiden, mit Füllung & Glasur verzieren

Das nehmen Sie mit nach Hause:

  • Ihre fertige Torte
  • Handout von MInh Cakes
 

Dauer:  13.00-17.30 Uhr

Ort:  Minh Cakes Studio, Wieslergasse 36, 8049 Zürich

Kosten:  389 CHF pro Person (inklusive: Material, Benützung Werkzeuge und Schürze, Getränke, Transportschachtel, Handout)

Daten & Anmeldung Backkurs

Dieser Kurs wird auf 2017 hin neu lanciert. Bei Interesse abonnieren Sie unseren Newsletter – Sie werden sofort benachrichtigt, wenn es soweit ist!
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Kursbedingungen

  • Beim Ausfüllen des Formulars melden Sie sich verbindlich an und verpflichten sich, die gesamte Kursgebühr zu bezahlen.
  • Beim Zeitpunkt Ihrer Anmeldung bezahlen Sie sofort mit Paypal. Auf Wunsch erhalten Sie die Rechnung per E-Mail, welche innert 3 Tagen zu bezahlen ist. (Beim Diplomkurs ist eine Ratenzahlung auf Anfrage möglich).
  • Die Kursdurchführung wird rechtzeitig mitgeteilt.
  • Der Platz ist erst nach Zahlung des Kursgeldes definitiv reserviert.
  • Die Anzahl Plätze ist beschränkt. Die Anmeldungen erfolgen nach Eingang der Einzahlungen.
  • Bei ausgebuchten Kursen können Sie sich auf die Warteliste setzen lassen. Falls ein Platz frei wird, werden Sie informiert.
  • Bei Abmeldung früher als 21 Tage vor Kursbeginn (Diplomkurs: 2 Monate) wird der Kursbetrag (minus 25 CHF Bearbeitungsgebühr) zurückerstattet.
  • Bei Abmeldung später als 21 Tage vor Kursbeginn (Diplomkurs: 2 Monate) bleibt der volle Kursbetrag geschuldet. Sie haben immer die Möglichkeit, die Anmeldung auf eine andere Person zu übertragen.
  • Jede Abmeldung muss zwingend schriftlich erfolgen, damit wir nach Ersatz suchen können.
  • Die Kursgebühren werden in keinem Fall zurückerstattet. Einzige Ausnahme: Wenn Sie eine zahlende Ersatzperson stellen, oder wenn der Kurs durch Minh Cakes annulliert oder verschoben wird.
  • Versicherung ist Sache der Teilnehmer – jede Haftung ausgeschlossen.