Was brauche ich, um mitzumachen?

Die Video-Kurse (Torten, Blumen, Cupcakes, Macarons) sind online auf unserer Kursplattform ( https://tutorials.minhcakes.ch ) abspielbar und du kannst sie direkt mit deinem Computer, Tablet oder Smartphone anschauen. Du brauchst lediglich eine Internet-Verbindung und einen Browser. Da die Kursplattform am 28.5.2025 abgeschaltet wird, bekommst du ab 15.5.2025 zu jedem gekauften Kurs einen Download-Link, um den Kursinhalte auf deinen PC herunterzuladen und offline zu konsumieren. Für den Excel Cake Planner (Rezepte-Kalkulator) benötigst du die Software Microsoft Excel 2016 oder neuer für die Betriebssysteme: Windows 9 und neuer, oder MAC OS 10 und neuer. Für den Fondant-Ganache-Buttercream-Kalkulator benötigst du eine Internet-Verbindung und einen Desktop-Browser für Windows oder OS X.

Darf ich den Kurs mehrmals schauen?

Ja! Nach dem Kauf hast zu unbeschränkten Zugriff auf die Kursinhalte (Videos + PDF). Noch bis am 27.5.2025 online auf tutorials.minhcakes.ch – danach offline auf deinem PC.

Welche Werkzeuge brauche ich?

Nach der Anmeldung bekommst du in jedem Kurs eine Liste aller Werkzeuge, die du besorgen kannst.

Wo bekomme ich die Werkzeuge her?

Die meisten Werkzeuge + bekommst du im Torten-Fachhandel in deiner Nähe – online oder in Fachgeschäften.

Was ist der Unterschied zwischen diesen Onlinekursen und den Youtube-Videos?

Die Kurse umfassen oft den Inhalt von mehreren Youtube-Videos – dazu mit klarem Aufbau und Struktur. Und: Im Gegensatz zu vielen Youtubern habe ich schon unzählige Schüler vor Ort unterrichtet und weiss darum ganz genau, wo Anfänger ins Stolpern geraten. Ich kann es dir deshalb so erklären, dass dir die Torten daheim auch wirklich gelingen. In den Filmaufnahmen kannst du Anfängerin Tanja dabei beobachten. Ausserdem darfst du mir jederzeit Fragen stellen, und ich antworte dir innert 1-2 Arbeitstagen (noch bis 27.5.2025). :)

Was kostet ein Kurs in Euro?

In Google kannst du den ungefähren Kursbetrag umrechnen, z.B. wenn du ins Google Suchfeld eintippst : „ 27 CHF to EUR „ Als Resultat erhältst du: ca. 29 EUR Beim Bezahlen mit Kreditkarte / Paypal wird der Frankenbetrag automatisch in deine Landeswährung umgerechnet. Der tatsächliche Endbetrag in Euro / deine Landeswährung ist abhängig vom aktuellen Währungskurs von Paypal bzw. deinem Kreditkarteninstitut.

Ich bin nicht in der Schweiz. Kann ich mich trotzdem anmelden?

Ja klar! Der Kurs ist ja online :) Beim Bezahlen mit Kreditkarte / Paypal musst du nichts umrechnen, denn da wird der Frankenbetrag automatisch in deine Landeswährung umgerechnet. Der tatsächliche Endbetrag in Euro / deine Landeswährung ist abhängig vom aktuellen Währungskurs von Paypal bzw. deinem Kreditkarteninstitut.

Wie kann ich bezahlen?

Mit Paypal, Kreditkarte (Mastercard / Visa), TWINT, Apple Pay und Google Pay.

Bietest du Rückerstattungen an?

Leider nein. Alle Onlinekurs-Käufe sind verbindlich und endgültig.

Bekomme ich Korrekturen oder 1:1 Hilfe von dir?

Du kannst mir auf der Kursplattform deine Fragen und Fotos schicken, die ich innerhalb von 2-3 Arbeitstagen beantworte. ( noch bis 27.5.2025 ).

Kann ich die Videos herunterladen?

Im Moment kannst du sie nur online abspielen auf meiner Kursplattform tutorials.minhcakes.ch . Du brauchst dazu nur eine Internet-Verbindung. Nach dem Kauf bekommst du ein Login! Die PDFS mit Rezepten und Anleitungen kannst du hingegen herunterladen und bei dir speichern. Ab dem 15.5.2025 wirst du einen Download-Link zu jedem deiner gekauften Kurse erhalten, um sie auf deinen PC herunterzuladen und offline zu konsumieren.

Macarons Onlinekurs - Minh Cakes

Beschreibung

In diesem Videokurs lernst du alle Schritte für meisterhafte Macarons:

Du lernst: 2 verschiedene Rezepte für französische Macarons, Tipps und Tricks zur Herstellung der Schalen, Gründe für Macarons-Fails, Herstellung von zwei leckeren Füllungen, Schalen füllen und mit zusätzlichem Aroma versehen. Tipps für Lagerung und hübsche Verpackung.

✅ Schritt für Schritt durch die Herstellung der Masse

✅ Wahl der korrekt gemahlenen Mandeln, mit Puderzucker sieben

✅ Meringue herstellen (Meringage) und korrekte Rührtechnik (Macaronnage)

✅ Farbtechniken

✅ Dressieren, Ruhen, Backen

✅ Herstellung der Füllung in 3 verschiedenen Aromen

✅ Macarons-Schalen füllen und verpacken

✅ Troubleshooting: Was kann alles schiefgehen und warum?

Video-Lektionen (total 116 Minuten):

Einleitung
Eiweiss-Meringage und Backmatten
Mandeln sieben, Meringage einfärben
Macaronnage, Dressieren
Ruhen, Füllungen herstellen
Macarons backen und füllen
Füllen & Verpacken

Inhalt des PDFs:

2 Rezepte für Französische Macarons: 1 klassisches und 1 modernes
3 Füllungs-Rezepte: 2 Buttercream, Ganache
3 Rezepte für zusätzliche Aroma-Injektionen
Erfolgstipps für jeden Herstellungsschritt
Macarons-Fails: Ursachen für misslungene Macarons (schiefe Macarons, keine Füsschen, aufgeplatzte Macarons und und und!)