Wie dünn soll man den Fondant ausrollen?

Hello Cake Friends! Wenn du Torten mit Fondant eindeckst, dann rollst du den Fondant  zunächst aus – meistens von Hand. Die Challenge dabei ist, dass du den Fondant ebenmässig dünn ausrollst. Aber wie dünn soll er dein überhaupt sein? Nun,  es gibt Verfechter von zwei Methoden: Dünn ausgerolltem Fondant und dick ausgerolltem Fondant. Beide Varianten […]

Royal Icing Konsistenz

Je nach Anwendung von Royal Icing brauchst du eher steife, weiche oder fliessende Masse.  Der Erfolg der diversen Dekorationen  steht und fällt mit der richtigen Konsistenz von deinem Royal Icing.

Dazu habe ich ein kleines Video für euch aufgenommen:
Mehr lesen…

Royal Icing Rezept


Royal Icing fasziniert mich, seit ich mit Tortendekoration im 2012 begonnen habe. Es braucht ein bisschen Übung mit dem Spritzbeutel, bis Punkte und Linien gelingen wollen – aber die Mühe lohnt sich. Mit der Zeit wird die Dekorarbeit entspannend und meditativ.  Hier ist das Grundrezept.
Mehr lesen…

1 2 3 9