Kürbispüree Rezept
Kürbispüree ist die Basis für ganz viele leckere Rezepte. Du kannst es problemlos im Voraus auf Vorrat herstellen, dann bist du bereit für leckere Kürbis-Rezepte wie, Kuchen, Cupcakes, Wähen… und sogar deinen Kaffee!
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Pumpkin Spice Latte Rezept
Wie versprochen gibt es erste Rezepte mit Kürbis! Wir bleiben bei den Basics, denn ich möchte euch eine tolle Gewürzmischung vorstellen: Pumpkin Spice, und wie du damit leckeren Latte Macchiato verfeinerst. -
“Warum sind die Kurse so teuer…?”
Wenn ein Kunde sagt, “das ist aber teuer…!”, dann fassen wir das oft als Kritik auf… aber oft ist das einfach ein Ausdruck der Enttäuschung, weil der Kunde eine ganz andere Erwartung oder Einschätzung des Produkts oder der Dienstleistung hat.
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Soll ich mein Tortenhobby zum Geschäft machen?
“Do what you love and you will never work another day in your life!”. So oder ähnlich klingen oft Zitate von Selbständigen oder solchen, die es gerne werden möchten. Nun, ich kann diesem Satz nicht ganz zustimmen.
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SMBC unter Fondant?
Oft werde ich gefragt, ob die Swiss Meringue Buttercream (kurz: SMBC) auch unter dem Fondant angewendet werden kann. Die kurze Antwort darauf ist: Lieber nicht!
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Arbeiten bei grosser Hitze (Fondant glänzt)
Diese Woche war das Wetter sehr warm und ich wurde mehrmals gefragt, wie zu arbeiten bei grosser Hitze. Das grösste Problem im SOmmer (nebst der Tatsache, dass alle Materialien wie Buttercream, Ganache etc. sehr weich sind), ist der schwitzende Fondant.
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Wettbewerb: 5 Jahre Minh Cakes
Update: Die Gewinner stehen fest! Gratuliere von Herzen an folgende Gewinnerinnen: 3. Preis: Meltem Outeda 2. Preis: Carmen Gerber 1. Preis: Anni Müller Ihr werdet per Mail kontaktiert. Nicht gewonnen? Dein Trostpreis: Mit dem Code #5JAHRE erhältst du bis Ende Woche 20% Jubiläumsrabatt auf alle Kurse! Nichts wie los mit der Anmeldung. Wettbewerb – 5 Jahre […]
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Machst du einen dieser 7 Fehler bei der Berechnung deiner Tortenpreise?
Hast du dir für dieses Jahr ganz fest vorgenommen, endlich Tortenpreise zu verlangen, die für dich stimmen? Das ist ein Riesen-Schritt vorwärts und ich möchte dir dabei helfen! Diese Frage wird mir immer wieder gestellt… darum widme ich diesen Artikel diesem wichtigen Thema: Wie rechne ich die Tortenpreise nicht?
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