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  • Allgemeines, Downloads, News

    Facebook Live Sessions und Bildschirmhintergrund für Februar!

    • 01.02.2018
    • 2 Comments
    • by Xuân-Minh


    NEWS: Der Blog wird in neuer Form weitergeführt: Jeden Donnerstag um 19 Uhr gehe ich Live auf Facebook mit spannenden Themen: Torten-Tipps, Rezepte und Antworten auf oft gestellte Fragen. Du bist herzlich eingeladen, dabei zu sein.
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  • Allgemeines, Downloads, News

    Happy 2018!

    • 01.01.2018
    • 1 Comment
    • by Xuân-Minh

    Ein wunderbares neues Jahr wünsche ich dir – bist du gut gerutscht? Ich nehme es gerade sehr gemütlich, schon fast im Winterschlaf mit Pijama-Ferien 🙂 Am 9. Januar bin ich zurück und wieder für euch da! Bis dahin ein kleines Geschenk von mir: Im 2018 bekommst du jeden Monat einen saisonalen Desktop-Hintergrund von Minh Cakes, […]

  • Backen, Rezepte

    Weisser Kuchen für Weihnachten

    • 17.12.2017
    • 9 Comments
    • by Xuân-Minh


    Bald ist das Jahr zu Ende, wie schnell die Zeit vergeht! Zum Abschluss vom 2017 und für die Feiertage habe ich ein elegantes Rezept für dich: Eine weisser Kuchen mit schneeweissem Frosting!

    Lies hier weiter…

  • Dekorationen, Tipps & Tricks, Tutorial

    Masche binden um die Torte – Tutorial

    • 03.12.2017
    • 0 comments
    • by Xuân-Minh

    Minh Cakes Masche binden um die Torte

    Findest du es schwierig, dass beim Maschen binden beide Schlaufen oben landen? Mit dieser Video-Anleitung klappts bestimmt!
    Lies hier weiter…

  • Dekorationen, Tipps & Tricks

    Frischblumen auf der Torte – ja oder nein?

    • 26.11.2017
    • 0 comments
    • by Xuân-Minh

    Minh Cakes Frischblumen auf Torten
    Repost aus dem Zankyou Blog: Immer wieder werde ich nach Frischblumen auf Torten gefragt. Die Meinungen zur Frischblumenverwendung gehen in der weltweiten Torten-Community sehr auseinander. Einige sind kategorisch dagegen. Andere verwenden sie ohne Probleme. Hier findest du ein paar Tipps von mir zum Thema.
    Lies hier weiter…

  • Backen, Tipps & Tricks, Tutorial

    Die häufigsten Backpannen und wie man sie vermeidet

    • 03.09.2017
    • 3 Comments
    • by Xuân-Minh

    Backpannen
    Eigentlich wollte ich heute ein neues Rezept posten, aber leider ist der Kuchen kläglich misslungen. Damit dir das nicht passiert, hier ein paar Tipps zum
    Thema Backpannen!

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  • Dekorationen, Rezepte

    Weisse Drip Ganache Rezept

    • 13.08.2017
    • 5 Comments
    • by Xuân-Minh

    Weisse Drip Ganache
    Unser Rezept für dunkle Drip Schokolade ist zurzeit der meistgelesene Artikel vom Blog! Und so wurde auch schon die Frage gestellt, wie das mit weisser Drip Ganache funktioniert!

    Lies hier weiter…

  • Dekorationen, Tutorial

    Frangipani-Blume aus Zucker (Plumeria-Tutorial)

    • 30.07.2017
    • 0 comments
    • by Xuân-Minh

    Minh Cakes Frangipani Plumeria Tutorial

    Für letzten Freitag habe ich einen speziellen Auftrag bekommen: Eine Torte mit exotischen Frangipani-Blüten oder Plumeria. Diese Blumen liebe ich ehr!
    Weil das fertigen der Frangipani-Blumen so viel Spass gemacht hat, bekommst du gleich die Anleitung dazu!

    Lies hier weiter…

  • Dekorationen, Tutorial

    Fliegenpilz aus Zucker (Tutorial)

    • 16.07.2017
    • 0 comments
    • by Xuân-Minh

    Minh Cakes Fliegenpilz Amanita Mushroom Tutorial

    Letzte Woche habe ich eine tolle Märchenwald-Hochzeitstorte kreieren dürfen. Heute teile ich mit dir, wie ich die süssen Fliegenpilze dazu gemacht habe:

    Lies hier weiter…

  • Tipps & Tricks, Tutorial

    Backzutaten temperieren (Tipp)

    • 02.07.2017
    • 4 Comments
    • by Xuân-Minh

    Minh Cakes Backzutaten temperieren

    Meine Empfehlung für homogene, schöne aufgehende Tortenteige: Beim Backen bringst du deine Zutaten schon am Vorabend aus dem Kühlschrank. Was aber, wenn du in einer Spontan-Aktion backen willst, und die Zutaten chillen noch eiskalt im Kühlschrank vor sich hin?

    Weiterlesen…

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