Hello Cake Friends! Es ist wieder Zeit für eine kleine Zutatenkunde. Hast du gewusst, dass Vanille derzeit teurer als Silber ist?

Lerne hier, warum:

Der Unterschied zwischen Vanille & Vanillin:

Die grosse gelbe Flasche ist ebenfalls Vanillepaste, in Grossformat, die ich bisher immer bei Aligro bezogen habe. Zurzeit ist sie leider nicht mehr erhältlich – das ist meine letzte Flasche. Vor 4 Jahren kostete sie noch um die 50.- Franken… zuletzt war der Preis über 110.- Fr….!

Und das ist die spannende Hintergrund-Lektüre dazu:

• Tages-Anzeiger 23.9.2016, “Der bittere Beigeschmack der Vanille”
• The Economist 23.3.2018: “Why there is a worldwide shortage of vanilla”