Meine Tortenschule
Backen ist etwas Wunderbares – wären da nur nicht dieses ewige Berechnen aller Zutaten und diese verwirrenden Mengenangaben, welche uns in unserem kreativen Torten-Projekt manchmal ganz schön an unsere Grenzen bringen! Wir haben deshalb ein Facebook Live zum Thema “Kuchenrezept umrechnen” für Dich gemacht:
Wenn es um die Erstellung des Tortendesigns geht, höre ich immer wieder, dass teilweise ohne Skizze drauflos gearbeitet wird. Ich unterstütze diese Art der Design-Erstellung nur teilweise und empfehle in den meisten Fällen, die Anfertigung einer sauberen Skizze.
Rezept für Modellierschokolade aus Candy Melts (was ist das überhaupt?)
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Hast du gewusst, dass Vanille zur Zeit teurer als Silber ist? Und kennst du den Unterschied zwischen Vanille und Vanillin? Im Video erkläre ich die Hintergründe dazu:
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Musst du mal eine Torte einfrieren? So gehts:
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Hello Cake Lovers! Letzte Woche habe ich auf Facebook Live drei verschiedene Rollfondants gekauft und miteinander verglichen. Die Fondants vergleichen (Funcakes, Dr. Oetker und Migros) war sehr interessant und hat Spass gemacht!
In diesem Video zeige ich, wie du einen Naked Cake füllen kannst, wenn du wenig Zeit hast 🙂
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