Backzubehör-Flohmarkt am 24. April 2022
Backzubehör-Flohmarkt am 24. April!
Ich bin umgezogen und verkaufe das Inventar der alten Tortenschule.
Von 10 bis 18 Uhr kannst du an der Wieslergasse 36 in Zürich vorbeikommen!
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Ich möchte mich selbständig machen mit Torten – was muss ich tun?
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Willst du dich wirklich selbständig machen mit massgeschneiderten Torten auf Bestellung? Überleg es dir gut! Meine Tipps dazu. -
Rezept für Gewürz-Wunderkuchen mit Apfel-Zimt-Füllung
Hallo Happy Bakers! Kürzlich habe ich eine unglaublich gut schmeckende Lebkuchen-Gewürzmischung geschenkt bekommen und damit einen Kuchen gezaubert, denn ich dir nicht vorenthalten möchte:
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Rhabarber-Erdbeer-Geburtstagstorte
Dieser Post geht an alle Rhabarber-Liebhaber unter euch. In dieser Torte ist süss-saures Rhabarberpüree der absolute Star! Rezept + Videoanleitung gibt es hier.
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Warum du deine Buttercreme nicht weiss einfärben solltest
Die gängige Methode, um den Gelbstich der Buttercreme zu übertünchen, war bis jetzt: weisse Lebensmittelfarbe hinzuzufügen, wie zum Beispiel “Wilton Icing Color White White”, oder “Sugarflair Extra White”.
Aber es gibt sehr gute Gründe, das jetzt nicht mehr zu tun:
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Rezept für Blütenpaste
Hallo Cake friends! Wenn du viele Zuckerblumen aus Blütenpaste machst, dann hast du vielleicht schon festgestellt, dass diese nicht ganz günstig zu erwerben ist. Deshalb habe ich heute ein Rezept für dich, mit dem du ganz einfach deine eigene Blütenpaste selber herstellen kannst.
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Fondant-Werkzeuge: Eine Checkliste
Was brauchst du alles, um eine Torte erfolgreich mit Rollfondant einzudecken? Es braucht dazu mindestens Fondant, Stärke, einen Ausrollstab und einen Glätter. Aber für ein professionelles Finish empfehle ich dir jedoch dringend, vorher eine Mise en place einiger zusätzlicher Werkzeuge zu machen. Vor allem, wenn du mehr als ein Stockwerk aufs Mal eindeckst – dann hast du alle Tools zur Hand, wenn auch etwas schiefgeht oder du eine unschöne Stelle reparieren musst.
Hier kannst du meine Checkliste per Mail bestellen:
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Kondensmilch-Buttercream & Tüllen
Guten Tag Backfreunde! Kürzlich habe ich mich endlich an die russische Buttercream (auch Kondensmilch- oder Milchmädchen-Buttercreme) gewagt, und einige dieser hübschen Blumen-Tüllen ausprobiert.
Die Creme besteht aus zwei Zutaten: Kondensmilch und Butter, und ist im Nu hergestellt!
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