Hello! Letzte Woche habe ich im Artikel zum Tortengrösse berechnen versprochen, dass ich euch noch das Geheimnis verrate, wie man eine Torte schneidet nach den Portionenkarten. Es ist eine Technik, mit der du ebenmässige, schöne, rechteckige Tortenstücke schneiden kannst, ohne dass die Füllung herausquillt. Ich gebe diese Anleitung all unseren Kunden mit für ihr Restaurant. […]

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