Month: März 2020

  • Wie dünn soll man den Fondant ausrollen?

    Hello Cake Friends! Wenn du Torten mit Fondant eindeckst, dann rollst du den Fondant  zunächst aus – meistens von Hand. Die Challenge dabei ist, dass du den Fondant ebenmässig dünn ausrollst. Aber wie dünn soll er denn überhaupt sein? Nun,  es gibt Verfechter von zwei Methoden: Dünn ausgerolltem Fondant und dick ausgerolltem Fondant. Beide Varianten […]

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  • Royal Icing Konsistenz

    Hallo Cakers, im letzten Artikel über Royal Icing habe ich dir versprochen, dass ich zur Royal Icing Konsistenz noch mehr erzähle. Je nach Anwendung brauchst du eher steife, weiche oder fliessende Masse.  Der Erfolg der diversen Dekorationen  steht und fällt mit der richtigen Konsistenz von deinem Royal Icing. Dazu habe ich ein kleines Video für […]

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