Über uns

Hinter  Minh Cakes  steht Xuân-Minh Fritschy (Aussprache: Sun Min), passionierte Cake-Designerin schweizerischer und vietnamesischer Herkunft. Sie liebt es, andere Menschen mit ihren Kreationen glücklich zu machen. Als sie im 2012 in die Welt der Tortendekoration eintauchte, war sie sofort Feuer und Flamme und hat sich seither zur Hochzeitstortenspezialistin hochgearbeitet.

Portrait Minh 2016
Photo: Obsoquasi

Ende 2013 gab sie Ihre Arbeit als Webdesignerin auf und richtete sie ein professionelles Tortenstudio in Zürich-Höngg ein. Dort produziert sie ihre exklusiven, handgemachten Torten und unterrichtet ihre beliebten Dekorationskurse.

Minh bildet sich konstant weiter und probiert immer wieder neue Techniken aus. Zu ihren grössten Inspirationen gehören unter anderem Tracy James, Zoë Clark, Jacqueline Butler und Peggy Porschen.

Ihre letzten Weiterbildungen waren die Cotton & Crumbs Cake Masterclass, The Business of Baking in London sowie Faye Cahills 2 Day Wedding Essentials Kurs. Im Januar 2015 war sie Finalistin bei der ersten Cake Design Competition by Massa Ticino in Bern. An der Art of Sugar 2015 erhielt sie am Wettbewerb ein Zertifikat „Very Highly Commended“ in der Kategorie Hochzeitstorten.

Xuân-Minh und ihr Team freuen sich riesig, Ihr nächstes Fest zu versüssen.

Torten-Offerte verlangen

„Unsere Hochzeitstorte war genauso bezaubernd wie Minh selbst. Sie ist ganz toll auf unsere Wünsche eingegangen und hat uns eine wunderschöne, super feine Torte gemacht.“ – Véronique & Dominik