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  • Tipp: Arbeiten mit Blütenpaste

    Hast du schon mal eine Blume aus Fondant gemacht und bist fast verzweifelt? Ich auch! Denn Fondant eignet sich leider nicht für grosse Blumen. Die Zuckerblumen auf den Hochzeitstorten sind darum alle aus Blütenpaste gefertigt. Heute gibts für dich eine Einführung in die Arbeit mit dieser Paste.

    Arbeiten mit Blütenpaste
    Was ist eigentlich Blütenpaste genau?
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  • Rezept: Essbarer Kleber

    Heute habe ich wieder ein Rezept für dich: Hausgemachtes “Edible glue”. In der Cake-Dekoration Welt gibt es mehrere Mittel, um Dekorationen zusammenzuleimen: Du kannst mit geschmolzener Schokolade arbeiten, Royal Icing, Zuckersirup oder essbarem Kleber, auf Englisch “Edible glue” oder “Sugar glue” genannt.


    Dieser Leim ist eine dickflüssige, transparente Masse, die du mit dem Pinsel auftragen kannst und benützst, um Zuckerpasten zusammenzukleben.

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