Month: Mai 2021

  • Rhabarber-Erdbeer-Geburtstagstorte

    Dieser Post geht an alle Rhabarber-Liebhaber unter euch. Vor kurzem feierten wir in der Familie Doppelgeburtstag, und ich beschloss, eine Torte zusammenzustellen, in welcher der süss-saure Rhabarber der absolute Star ist! Für die Torte hatte ich alles schon eingefroren und musste nur noch frisches Rhabarberpüree herstellen. Rhabarber gibt es nur während einer kurzen Zeit: Von […]

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  • Warum du deine Buttercreme nicht weiss einfärben solltest

    Hallo Cakers! Immer wieder wird die Frage gestellt?: „Wie kann ich hochweisse Buttercream machen? Kann ich sie weiss einfärben?“ Pinterest ist voller Fotos von hochweissen Hochzeitstorten, wie dieses hier: Die beste Methode, um den Gelbstich der Buttercreme zu übertünchen, war bis jetzt, sie weiss einzufärben, mit weisser Lebensmittelfarbe, wie zum Beispiel „Wilton Icing Color White […]

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