Holunderblütensirup

Holnderblütensirup ist ein himmlisch blumiger, frischer Sirup. Am liebsten trinke ich ihn mit eiskaltem Sprudelwasser im Sommer, das ist so erfrischend! Ich habe das grosse Glück, dass zwischen meinem Haus und meiner Backstube mindestens 10 Holunderbäume auf städtischem Grund wachsen. Diese Bäume sind genau jetzt am Blühen und es ist die perfekte Zeit, ihr Aroma […]

Erdbeer-Püree Rezept

Gerade sind Erdbeeren Aktion, und darum mache ich diese Woche Erdbeer-Püree. Erdbeeren gehören zu meinen Lieblingsfrüchten und ich liebe es, auch später im Jahr auf hausgemachtes Erdbeer-Püree zurückzugreifen.

Minh Cakes Erdbeer-Püree Rezept

So kannst du diese feinen Früchte für zukünftige Torten und den Winter einmachen.

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Lemon Curd Rezept

Eigentlich bin ich gar kein grosser Fan von Zitronen. Aber bei dieser Creme machts die Konsistenz, kombiniert mit dem spritzigen, intensiv süss-sauren Geschmack… Achtung hoher Suchtfaktor!

Zutaten für das Lemon Curd Rezept

Technisch gesehen ist das Lemon Curd ähnlich wie eine Creme. Die Zutaten sind:

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