Meine Tortenschule
An Pfingsten 2018 fand eine ganz besondere Hochzeit statt: Meine eigene! John und ich haben JA gesagt. Ihr habt mir so zahlreich liebevolle Gratulationen geschickt, dass ich ganz gerührt bin. DANKE von Herzen! Wir hatten einen traumhaften Tag und schweben immer noch auf Wolke 7 🙂 Bild: Ethan Oelman Photography Am nächsten Tag (und in […]
Holnderblütensirup ist ein himmlisch blumiger, frischer Sirup. Am liebsten trinke ich ihn mit eiskaltem Sprudelwasser im Sommer, das ist so erfrischend! Ich habe das grosse Glück, dass zwischen meinem Haus und meiner Backstube mindestens 10 Holunderbäume auf städtischem Grund wachsen. Diese Bäume sind genau jetzt am Blühen und es ist die perfekte Zeit, ihr Aroma […]
Eine Torte ohne Füllung ist bloss ein Kuchen! Wer sich die Mühe macht zum füllen, wird reich belohnt. Denn mit einer Füllung lassen sich Biskuits aufpeppen, die alleine vielleicht etwas eintönig schmecken würden. Wenn man die Geschmacksrichtungen richtig kombiniert, gibt die Füllung der Torte eine zusätzliche Geschmacksdimension. Ein weiches Biskuit, gefüllt mit einer fluffigen Creme, […]