„Do what you love and you will never work another day in your life!“. So oder ähnlich klingen oft Zitate von Selbständigen oder solchen, die es gerne werden möchten. Nun, ich kann diesem Satz nicht ganz zustimmen.
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Mit gebrochener Ganache zu arbeiten kann dir schlaflose Nächte bereiten und das freudige Backherz schwermütig machen. Ist die Ganache einmal gebrochen, gibt es verschiedene Möglichkeiten und Tricks, diese wieder ins Gleichgewicht zu bringen und zu retten. Aber es bedarf etwas Übung und Wissen, wie du mit solch einer misslichen Situation umgehen kannst.
Kennst du das? Manchmal trüben gewisse Stolpersteine den Backspass und bewirken, dass du nicht 100% zufrieden bist: Vielleicht ist etwas gründlich schiefgegangen. Oder du hast bei einem gewissen Schritt viel Zeit verloren, die du gerne anders verbracht hättest. Und du siehst beim Resultat soooo viele Fehler!
Mit diesen 7 Schritten vergisst du kein Detail mehr und kannst richtig stolz auf deine Torte sein!
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An Pfingsten fand eine ganz besondere Hochzeit statt: Meine eigene! John und ich haben JA gesagt. Ihr habt mir so zahlreich liebevolle Gratulationen geschickt, dass ich ganz gerührt bin. DANKE von Herzen! Wir hatten einen traumhaften Tag und schweben immer noch auf Wolke 7 🙂
Rezept für Modellierschokolade aus Candy Melts (was ist das überhaupt?)
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Musst du mal eine Torte einfrieren? So gehts:
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In diesem Video zeige ich, wie du einen Naked Cake füllen kannst, wenn du wenig Zeit hast 🙂
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Findest du es schwierig, dass beim Maschen binden beide Schlaufen oben landen? Mit dieser Video-Anleitung klappts bestimmt!
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Eigentlich wollte ich heute ein neues Rezept posten, aber leider ist der Kuchen kläglich misslungen. Damit dir das nicht passiert, hier ein paar Tipps zum
Thema Backpannen!
Für letzten Freitag habe ich einen speziellen Auftrag bekommen: Eine Torte mit exotischen Frangipani-Blüten oder Plumeria. Diese Blumen liebe ich ehr!
Weil das fertigen der Frangipani-Blumen so viel Spass gemacht hat, bekommst du gleich die Anleitung dazu!