Tortenkurse Zürich

Torten-Profi Xuân-Minh und ihr Team teilen die Geheimnisse ihrer zauberhaften Torten und Cupcakes mit dir.

Seit 2013 haben wir schon über 1200 Teilnehmer mit unserer warmherzigen Art begeistert. (Mehr über uns erfährst du hier… und besuche doch die Galerie unserer Kunstwerke).

Alle Kurse finden in der professionellen und wunderschön eingerichteten Backstube von Minh Cakes in Höngg statt. Wir sorgen für alle Werkzeuge – du musst nichts mitnehmen, ausser einer grossen Portion Lernlust!


Kurse für Backen & Süsses

Backkurs 1: Beautiful Cupcakes

Lerne das Geheimnis des Toppings auf dem Cupcake.  Du bäckst und verzierst selber    6 wunderschöne Cupcakes, welche  du   nach Hause nehmen kannst.
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Backkurs 2: Drip Cake

Kreiere  diese unwiderstehliche  Torte aus 3 verschiedenen Tortenböden und 2 Füllungen, die du selber herstellt.  Dabei bekommst   du wertvolle Tipps rund um die Teigzubereitung, damit    deine Tortenböden in Zukunft perfekt gelingen.

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Macarons Kurs 1: Basics

Macarons!  Wir helfen dir,  die Herstellung dieses zarten Gebäcks zu meistern. Nach diesem Kurs werden sie dir auch zu Hause gelingen!

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Weihnachts-Truffes

Feinste Schokoladen-Truffes eignen sich  perfekt als Weihnachtsgeschenk – lerne diese zartschmelzenden  Kugeln aus Schokolade mit diversen Ganachen zu füllen und nach Belieben zu dekorieren.

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Tortendekorations-Kurse

Tortenkurs 1: Basics

Lerne endlich den richtigen Ablauf zur Zusammensetzung einer Fondant-Torte: Schneiden, füllen, eindecken und verzieren. Dabei verwandelst   du    einen einfachen Kuchen in eine traumhafte Torte.

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Naked Cake Kurs

In diesem Naked Cake Kurs machen wir unsere eigene Version der königlichen Hochzeitstorte von Meghan und Harry: Wir kombinieren luftiges Zitronenbiskuit mit Holunderblütensirup, Lemon Curd und Italienischer Meringue Buttercream.
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Unicorn Cake Kurs

Bringe Mädchen zum quietschen:   Lerne  eine fantastische Buttercream   herstellen, und  Torte & Cupcakes im Einhorn Trend-Design  verzieren. Perfekt auch für Anfänger!

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Royal Icing & Brush Embroidery

Royal Icing (Eiweisspritzglasur) und Spritzbeutelarbeit gehören zu den klassischen Torten-Dekorationstechniken. Lerne alle Tricks dazu und erweitere dein Portfolio. 
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Piping Bootcamp

Der Spritzbeutel-Kurs, den du dir schon immer gewünscht hast: Einen Abend lang nichts anderes, als mit dem Dressierbeutel zu üben. Dabei lernst du Techniken, wie du diverse Spiralen, Muscheln und Perlenketten sauber auf eine Torte dressierst .

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Hochzeitstorten-Masterclass 2 Tage

Hochzeitstorten bauen ist eine hohe Kunst. In diesem intensiven 2-tägigen Hochzeitstortenkurs lernst du von Torten-Expertin Xuân-Minh Fritschy alle Techniken für ein professionelles Resultat. 

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Torten-Diplomkurs

Möchtest du  deine Torten professioneller aussehen lassen? Sauberer und schneller, sowie mehrstöckig Arbeiten?   Bist du    bereit, 5 Tage in eine Weiterbildung zu stecken? Dann ist der Torten-Diplomkurs für dich!

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Blumenkurse

Zuckerblumen Kurs 1: Vintage Bouquet

Der perfekte Rosenworkshop für Anfänger.   Lerne  ein filigranes Zuckerbouquet aus einer Rose, einer Anemone, zarten Rosenknospen, sowie Hortensien und Blättern fertigen.
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Zuckerblumen Kurs 2: Garden flowers

 Blütentechniken für Fortgeschrittene: Mit Blütenpaste  lernst du    ein Bouquet aus einer Dahlie, einer Ranunkel, einer Kosmee, sowie zarten Füllerblumen und Knospen auf Draht fertigen.

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Zuckerblumen Kurs 3: Orchideen

Bringe deine Blumenkünste auf das nächste Level und verleihe deinen Torten noch mehr Eleganz mit handgemachten Orchideen aus Zucker!

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Hochzeitstorten-Coaching

Minh Cakes Hochzeitstorten-Coaching

Hast du einer Braut eine selbstgemachte Hochzeitstorte versprochen, bist aber zu Hause alleine überfordert? Wir bieten die Möglichkeit an, dass du die Hochzeitstorte in unserer Backstube anfertigst, mit unserer Hilfe.
Kontaktiere uns für einen Termin und eine Offerte.


Privat-Unterricht Tortendekoration

Möchtest du eine spezifischen Tortentechnik in Ruhe erlernen? Buche Xuân-Minh für einen ganzen Tag für dich alleine, zum Beispiel um deine Wunsch-Zuckerblumen zu erlernen.

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Firmen-Events / Polterabend mit Cupcakes


Tauche für einige Stunden in die zuckersüsse Welt unseres Tortenateliers ein! Ob zum Backen oder mit Schwerpunkt Dekor, gerne machen wir dir einen Vorschlag passend zu deiner Gruppe.
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Kindergeburtstag


Geburtstag feiern mit Cupcakes in unserem gemütlichen Atelier! Egal ob Einhorn-Cupcakes oder fantasievolle Eigenkreationen, dein Kind wird garantiert noch lange an diese spezielle Geburtstagsfeier zurückdenken.
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